2012年03月30日
こんにちは！！花粉と戦っている野草です。。
スーパーの鮮魚コーナーに春の訪れを
感じさせる魚がいます☆ミ
その名も『いかなご』！！！
兵庫県淡路島や播磨地区から神戸市にかけての
瀬戸内でとれる魚で、主にしょうゆ・みりん・生姜で
煮込む『いかなごの釘煮』として食します(^^)/
3月中旬?3月下旬の間にしかとれない魚なので、
とても貴重なお魚なんです(｀・Д・´)
(他の期間もとれますが、成長してしまって釘煮には
適さなくなるんですよー・・・)
なので、阪神間に住む私達はスーパーの
いかなごを見ると、春の訪れを感じます(*^_^*)
毎年キロ単位で煮込み、ご近所に配ったり
お花見で食べたりと春になると大活躍です！！
今年もいかなごシーズンがきたんだなーっと
しみじみかんじます。。。
皆様もぜひ、名物”いかなご”をお召し上がりくださいませ?
フロント 野草
